Stylegent

요리사이자 식당가 인 Nuit Regular는 토론토의 전설이되었으며 태국 요리를 활성화하고 여러 레스토랑 인 수코타이, 사바이 사바이 및 파이를 통해 배고픈 토론토 인들에게 맛있는 지역 요리를 제공합니다. 그녀의 최신 벤처는 도시 엔터테인먼트 지구의 아름답게 디자인 된 공간 인 Kiin으로, 준비해야 할 복잡한 스타일의 태국 요리에 중점을두고 있습니다.

Nuit은 핵심은 신선하고 고품질의 재료로 작업하여 멋진 프레젠테이션을 만드는 것이라고 말합니다 가장 먼저 눈으로 먹어야합니다. 그녀는 으깬 나비 완두콩 꽃을 사용하여 만두를 파란색으로 염색하거나 화려한 놋쇠 그릇에 여러 가지 쌀 샐러드 전화 카오 얌을 넣습니다.

Nuit하자 스타일 키인의 부엌을 부수어 마법이 어떻게 일어나는지 봅니다. 비하인드 투어에서 배운 다섯 가지 사항은 다음과 같습니다.


황동 냄비의 Nuit 레귤러 핸드 터치 핸들

1. 황동 최고

Nuit은 놋쇠로 밥 샐러드를 제공 할뿐만 아니라 부엌의 전통적인 놋쇠 냄비에 의존합니다. 그녀는 열이 골고루 분포되어 있다고 말합니다. 타이 디저트뿐만 아니라 찐 카레를 만들 때 도움이됩니다. 그녀가 선호하는 냄비는 그녀의 고향 인 치앙마이를 떠올리게합니다.

부엌에서 폭포 냉각을 가리키는 Nuit Regular


2. 구내에 폭포가 있습니다

Kiin은 인기있는 장소이므로 배고픈 모든 식당에 음식을 제공하기 위해 주방에는 약 7 또는 8 명의 요리사가 근무하며 가스 레인지 위에 긴 웍 스테이션이 있습니다. 이 지역은 꽤 더워질 수 있으므로 모든 것을 시원하게 유지하기 위해 웍 뒤에 물이 끊임없이 흐릅니다.

Nuit Regular의 손에 향료의 레이블이있는 항아리를 가리키는

3. 그녀는 향신료에 쉽게 접근 할 수있게한다

Nuit은 계피 스틱, 생 설탕, 고수풀 씨앗, 심황, 흰 후추 및 스타 아니스를 포함한 가장 중요한 재료를 포함하여 레이블이 붙은 용기에 향신료를 보관합니다. 멋진 것은 없습니다. 단지, 항아리, 테이프 및 샤피를 깨끗이 정리하여 모든 것을 정리하십시오.


Nuit Regular의 부엌에서 말린 야생 사천 후추

4. 약간의 열을 두려워하지 마십시오

Kiin 부엌은 뜨거워 지지만 음식도 있습니다. Nuit은 자신이 가장 좋아하는 향신료가 태국산이 아니라 야생 중국식 사천 후추의 열매라고 말합니다. 그녀는 음식이 맛있고 깊은 향신료와 아름다운 향기를 준다고 말합니다.

3 개의 박격포와 유 봉이있는 Nuit Regular

5. 최첨단 생명의 은인

Nuit의 필수 주방 도구는 겸손한 박격포와 유봉입니다. 그녀는 파파야 샐러드를 만들기위한 점토로 만든 것을 포함하여 세 가지를 가지고 있습니다. 그녀의 화강암 버전은 향기롭고 풍성한 카레 페이스트에 아로마 성분을 넣는 데 적합합니다.

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