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사과와 공예 사과주공예 사과주. (Istockphoto.)

해피 아워는 타르트를 향했다. 그리고 마이크로에서 몰슨까지 캐나다 양조장이 주목을 받고 있습니다. 크래프트 맥주의 큰 인기는 언더 테이핑 사이다 시장으로 이어졌습니다. 여기에서 맛, 단맛 및 알코올 함량의 범위 가이 글루텐 프리를 신중한 소비자들 사이에서 좋아합니다. 온타리오의 Spirit Tree Estate Cidery의 공동 창립자 인 Thomas Wilson은 Toronto Star와의 인터뷰에서“[크래프트 사이다 시장]은 지금 매우 뜨겁습니다.

캐나다 최초의 올 사이더 바인 토론토의 아버지의 사이다 바와 주방은 지난 봄에 문을 열었습니다. 비버 밸리 시데 리 (Vaver Valley Cidery)를 운영하는 부모 인 조쉬 모트 (Josh Mott)는 80 개가 넘는 소형 일괄 및 국제 사이다를 병에 담아 냉장고 벽에 매끄럽게 쌓아 놓고 온타리오 크래프트 12 개의 회전식 도청을 제공합니다.

이것은 캐나다의 사이다 르네상스의 시작일뿐입니다. 캐나다의 사이다 트렌드에 대한 Euromonitor International의 보고서에 따르면, 사이다의 총량은 2015 년 22 %, 가치 성장은 26 %를 기록했으며,“예측 기간 동안 빠른 성장 궤적을 유지할 것으로 예상됩니다. 최근 Nuvo Magazine에 "향후 10 년 안에 사이다는 크래프트 맥주와 같은 혁명을 겪을 것"이라고 말했다.


혁명의 맛에 목 마른?

주목할만한 브랜드와 바는 다음과 같습니다.

론 트리 사이다 (Lone Tree Cider)는 BC 주 오카 나간 (Okanagan) 계곡에있는 오래된 과수원에서 나온 사과로 양조장을 만듭니다.


2016 년 7 월 31 일 오후 12:52에 Lonetree Cider (@lonetreecider)가 게시 한 사진 PDT

온타리오 브릭 웍스 사이다 하우스의 "씨앗 사이다"맥주는 온타리오 전역의 LCBO와 다가오는 콜링우드 크래프트 맥주 축제를 포함한 다양한 행사에서 볼 수 있습니다.

BrickworksCider (@brickworkscider) 님이 2016 년 8 월 14 일 오전 9시 25 분에 게시 한 사진 PDT

퀘벡의 모든 것을 공급하는 몬트리올의 Vics & Versa는 Casa Breton의 Le Céleste : Cidre Rosé와 같은 현지 사과 양조 전용 3 개의 영구 사이다 탭을 보유하고 있습니다.


Julia D (@ jdot422) 님이 2015 년 7 월 25 일 오후 1시 18 분에 게시 한 사진 PDT

NB의 프레 더 릭턴 (Fredericton)의 사이다 하우스 (CiderHouse)는 현지에서 만든 레드 로버 크래프트 사이다 (Red Rover Craft Cider)를 판매하며, 리필용 깃발로 구입할 수 있습니다.

Red Rover Craft Cider (@redroverbrew)가 2016 년 8 월 13 일 오전 6시 46 분에 게시 한 사진 PDT

아나 폴리스 계곡에서 5 종의 사과로 만든 노바 스코샤의 보 루크 사이다는 주 전역의 주류 판매점에서 구입할 수 있습니다.

Bulwark Cider (@bulwarkcider) 님이 2016 년 6 월 9 일 오전 11시 32 분에 게시 한 사진 PDT

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