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우유를 마시는 여자게티 이미지

유제품 섭취와 체중 감량의 관련성은 논란의 여지가 있습니다. 일부 연구에 따르면 유제품 섭취량 증가와 체중 감소 수치 사이에 역의 관계가있는 반면 다른 연구에서는 반대의 결과가 나타났습니다.

의 현재 호에 발표 된 연구에 따르면 임상 영양의 미국 전표유제품 섭취를 늘리면 파운드를 줄일 수 있습니다. 이 연구는 40 세에서 65 세 사이의 322 명의 과체중과 비만인 성인을 대상으로 실시되었습니다. 연구원들은 가장 높은 유제품 칼슘 섭취량 (하루 약 2 컵에 해당하는 600mg, 2 년 후 12 파운드 손실)을 발견했습니다. 이에 비해 평균 150mg의 칼슘 또는 ½ 컵의 우유와 같이 유제품의 보수적 인면에 머무른 사람들은 7 파운드 만 잃었습니다. 연구진은 섭취 한 240mg의 칼슘이 연구의 첫 6 개월 동안 평균보다 체중 감량을 달성 할 확률이 거의 50 % 더 높다고 추정했습니다. 이 결과는 확실히 고무적이지만,이 성분이 신체의 칼슘 흡수 능력에 필수적이므로 체지방의 추가 감소를 촉진하기 때문에 연구에 첨가 된 비타민 D도 큰 역할을했습니다.

McMaster University의 연구자들은 연구에서 강도 훈련 프로그램에 참여하면서 고 단백질, 유제품을 섭취 한 그룹이 특히 잃기 어려운 복부 지역에서 더 큰 체중 감량을 경험했다고 밝혔다. 추가로이 그룹은 근육이 약간 강화되었습니다. 이유? 우유는 식욕 조절에 도움이되고 유청 단백질은 근육 성장에 도움이 될 수 있습니다


연구에 따르면 지방 저장에 관여하는 효소를 억제하는 것으로 보이는 것은 우유 단백질이었습니다. 또한 칼슘 섭취가 증가하면 소화관 (대변)을 통해 지방 분비를 촉진시켜 체중 관리 및 체중 증가 방지에 중요한 역할을 할 수 있다고 생각합니다. 그러나 유제품의 일일 복용량을 보장하기 위해 사례가 강해지면서 또 다른 임상 시험은 미국 영양 협회 그리고 더 많은 연구에서 유제품과 체중 감량 사이의 연관성을 뒷받침하는 증거가 거의 없습니다.

유제품이 체중 감량 프로그램에서 중요한 역할을합니까? 간단히 말해서 – 그것은 신체와 유제품을 섭취 할 때와 피하는 동안의 외모와 느낌의 차이를 인식하는 능력에 달려 있습니다.

식단에서 유제품을 버릴 때
유제품은 언제 좋은 선택이 아닌가? 이 문제에 대한 나의 견해는 다음과 같습니다. 유제품 알레르기 나 민감성이있는 경우 저지방 유제품을 지방 손실을 자극하는 단백질 공급원으로 선택하는 것은 의미가 없습니다. 사실, 나는 대부분의 환자와 저의 책을 읽는 사람들은 문제에 대한 인식없이 유제품, 밀 및 / 또는 글루텐에 민감하다는 것을 알게되었습니다. 일부는 팽만감, 가스, 가슴 앓이, 변비 또는 소화 장애의 다른 증상, 부비동 혼잡, 피로, 관절통, 여드름, 습진, 코 후 물방울, 두통, 수분 유지, 얼굴 붓기 또는 검은 눈동자와 같은 다른 문제를 경험할 수 있습니다 다른 사람들을 괴롭힐 수 있습니다.


낙농 유발 배 문제를 경험하는 사람들은 유당으로 알려진 유제품 단백질 또는 우유의 설탕에 반응 할 수 있습니다. 효소 락타아제는 소화를 위해 락토오스를 포도당과 갈락토오스로 가수 분해하기 위해 존재해야합니다. 놀랍게도, 인구의 최대 95 %가 자체적으로 락타아제를 생산하지 않습니다 (이것은 인종과 민족에 따라 다르지만 – 예를 들어 유럽인은 유제품을 소화하는 최고의 능력을 가지고있는 것으로 보입니다). 소화되지 않은 유당은 위장을 통과하여 내장으로 들어갑니다. 가스, 위경련, 팽만감, 헛배 부름, 변비 또는 설사와 같은 증상이 자주 나타나는 경우 결과가 좋지 않습니다. 이 같은 그룹은 우유 단백질이 종종 글루텐과 교차 반응하는 것으로 나타났기 때문에 글루텐에도 민감 함을 알 수 있습니다.

유제품이 문제를 일으키는 지 확실하지 않은 경우 가장 좋은 방법은 최소 2 주 동안 모든 유제품 공급원을 제거하는 것입니다. 이 기간을 피한 후 하루에 한 두 번 식사에 재 도입하고 그날 발생할 수있는 증상이나 그 이후에 발생할 수있는 증상에주의하십시오. 위 문제, 가스 등). 이 알레르기 제거 및 식별 과정은 조리법과 주간 식사 계획을 모두 갖추고 명확하게 정리되어 있습니다. 과급 호르몬 다이어트호르몬 다이어트.

유제품을 잘 견뎌낸다면 다음은 지방과 탄수화물이 적고 단백질 함량이 가장 높은 최고의 옵션 목록입니다.

  • 코티지 치즈 또는 리코 타 치즈 — 간식으로 ½ 컵, 식사로 ¾ 컵
  • 유기농 프레스 코티지 치즈 — 식 사용 1/2 컵
  • Allegro 4 % 치즈 (모든 맛) — 식사 2 인분 또는 스낵 1 인분
  • 그릭 요거트 0 % — 1 인분
  • 유기농 무 지방, 저지방 또는 무 지방 요거트 (설탕이 첨가되지 않음) — ¾ 컵
  • 유청 단백질 분리 (유제품에 민감한 옵션) – 1 스푼 또는 30g 서빙

유제품 대체제를 찾고 있다면 다음 중 하나를 식사의 일부 또는 스무디로 사용해보십시오.

  • 무가당 일반 두유 (최대 1 일 1 회) — ½ 컵
  • 무가당 아몬드 우유 — ¾ 컵
  • 염소 우유, 염소 치즈, 양 치즈 — 1 큰술
  • 염소 요구르트 — ½ 컵

Ntasha Natasha Turner는 자연 요법 의사입니다. 스타일 잡지 칼럼니스트, 베스트셀러 도서 저자 호르몬 다이어트과급 호르몬 다이어트. 그녀의 최신 릴리스 탄수화물 감도 프로그램, 캐나다 전역에서 사용할 수 있습니다. 또한 토론토 소재 Clear Medicine Wellness Boutique의 창립자이기도합니다. 나타샤 터너의 건강 조언에 대한 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하십시오.

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