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향료. (사진, iStock.)향료. (사진, iStock.)

요즘 전문점에는 다양한 맛의 소금이 있으며 가격도 매우 높습니다. 자신의 전문 소금을 만드는 것이 생각보다 쉽습니다. 당신이 필요로하는 것은 양질의 정결 한 소금, 선택한 향미료 및 향신료 분쇄기, 커피 분쇄기 또는 미니 찹입니다.

맛을내는 소금은 요리 마무리부터 케일 칩 조미료, 감자 튀김, 팝콘 또는 칵테일 잔 리밍에 이르기까지 어디에서나 사용할 수 있습니다. 집에서 함께 채찍질하기 위해 내가 가장 좋아하는 향긋한 소금이 있습니다.

빠른 팁 : 커피 이외의 것을 분쇄하기 전후에 커피 그라인더를 청소하는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다. 마른 종이 타월로 깨끗하게 닦습니다. 1/4 컵 백미를 가루로 Gri 으십시오. 분쇄기를 비운 다음 마른 종이 타월로 다시 깨끗이 닦으십시오.


포르 치니 소금
말린 포르 치니 1/2 컵을 커피 분쇄기에서 분쇄하고 가루가 될 때까지 소용돌이 친다. 1 큰술 코셔 소금을 넣고 소금이 섞일 때까지 맥동하십시오.

라임 소금
커피 분쇄기에서 2 큰술 코셔 소금과 2 작은 술 향미를 결합하십시오. 결합 될 때까지 펄스.

코코아 소금
1 큰술 코코아 펜촉, 1 큰술 갈색 설탕 및 2 큰술 코셔 소금을 향신료 분쇄기에 결합하십시오. 결합 될 때까지 맥동하지만 소금은 거칠게 유지됩니다.


칠리 소금
향신료 분쇄기에 1/2 tsp 말린 칠리 플레이크를 갈아서 잘게 갈 때까지 흔든다. 2 큰술 코셔 소금을 넣고 소금이 섞일 때까지 펄럭입니다.

노리 소금
노리 한 장을 커피 분쇄기에 넣고 가루가 될 때까지 소용돌이 친다. 2 큰술 코셔 소금을 넣고 소금이 섞일 때까지 펄럭입니다.

갈색 설탕 소금
양념 분쇄기에 1 큰술 갈색 설탕을 넣고 가루가 될 때까지 소용돌이 친다. 1 큰술 코셔 소금을 넣고 소금이 섞일 때까지 맥동하십시오.

스모키 소금
커피 분쇄기에 2 tsp 훈제 파프리카와 2 tbsp 코셔 소금을 섞고 결합 될 때까지 맥동하지만 소금은 거칠게 유지됩니다.

카레 소금
2 tsp 카레 가루 또는 garam masala를 커피 분쇄기에 2 tbsp Kosher 소금과 결합하고 결합 될 때까지 맥동하지만 소금은 거칠게 유지됩니다.

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