Roberto Caruso의 여행자 사진 85 주년을 축하하기 위해, 우리 부엌은 지난 85 년간의 헤드 라인 제작 트렌드를 맛보기 위해 기록 보관소를 방문했습니다. 영감을 받아 우리는 채찍을 휘젓고 뒤집고 리믹스했습니다. 이를 위해 Now and Now 리메이크를 통해 우리는 누벨 야채 pâté를 chimichurri 소스를 곁들인 밝고 구운 야채 terrine으로 만들었습니다.
그때
이것은 유행 다이어트, 충돌 다이어트, 키 큰 음식 및 누벨 요리의 시대입니다. 요거트가 갑자기 왕이되고 계란이 나쁜 랩을합니다. 식사는 더 가벼우 며 건강은 최전선에 있으며 사탕무 샐러드, 사과와 연어, 현미 필라프 등을 포함한 특별한 "디너 디너 파티"까지 있습니다.
1980“누벨”야채 페이트 지금
구운 야채 테린
성분
테린
- 4 분의 2 고추
- 4 분의 2 오렌지 후추
- 4 분의 2 노란 고추
- 중간 크기의 호박 4 개를 1/8 인치로 자릅니다. 세로로 슬라이스
- 일본식 가지 2 개 (1/8 인치). 세로로 슬라이스
- 올리브 오일 2 큰술
- 1/2 작은 술 소금
- 113-G 로그 일반 염소 치즈
치미 추리 소스
- 마늘 1 쪽
- 큰 샬롯 1 개
- 잘게 썬 씨앗 1 개
- 잘게 썬 실란트로 1/2 컵
- 다진 파슬리 1/4 컵
- 말린 오레가노 1 1/2 tsp
- 1/4 작은 술 소금
- 올리브유 1/3 컵
- 붉은 와인 식초 2 큰술
명령
