Stylegent
음, 수제 사과 사이다.음, 수제 사과 사이다.

나는 도나가 그날 아침 내 현관에 남겨둔 사과 부셸을 거의 넘어 뜨렸다. 가을 재킷을 입은 아이들은 학교에 서둘러 시원하게 돌풍을 일으켰습니다. 내가 첫 번째 집으로 이사 한 후 한 시즌이 지났다고 믿기 어려웠다.

4 월에, 거실에서 상자의 장애물 코스를 가로 지르면서 그 문을 두드리면서 방해를 받았습니다. 하얀 픽시 컷으로 70 대 여성이 오븐에서 신선한 탄수화물 트레이를 건네면서“이웃을 환영합니다!”라고 외쳤다. 처음으로 주택 소유자를위한 더 나은 소개가있을 수 있습니까?

Donna의 음식은 신발 모델, 음악 예약 대행자, 그리고 현재 비공식 시장, 베이커 특산품 등 그녀의 전직 직업만큼 화려합니다.


우정이 빨리 자랐고, 어느 날 그녀는 내 문을 두드 리거나 (또는 ​​그녀를 두드 리겠다), 우리 각자의 부엌에서 방금 구운 음식을 매일 제공했습니다. 사과 타르트 타틴, 복숭아 손 파이, 효모 boules를 통해 우리는 삶의 이야기와 이웃 일화를 공유합니다. 우리는 서로의 방법과 재료를 조사하고 향신료를 바꿉니다.

맥과 엠파이어의 불룩한 가방을 쳐다 보면서 나는 전문적인 애플 파이 베이커에게 깊은 인상을 줄 수있는 방법에 대해 잃어 버렸습니다. 그런 다음 냉장고에 사과 사이다가 들어있었습니다. 나는 도나가 사과주를 만든 적이 없다는 것을 알고 있었다.

나는 Donna의 더 달콤한 사과를 내가 가지고있는 tarter 품종과 섞었다. 결과는 부드럽고 자연적으로 달콤하며 풀 바디 사이다였습니다. 그날 오후 나는 온타리오에서 가장 훌륭한 곳으로 도나의 문을 두드렸다. 하루 만에 그녀는 그것을 엉망으로 만들었고, 그 후 곧 그녀의 정원에서 자란 신선한 마늘로 가득 찬 내 문앞에 새 바구니를 남겼습니다. 이것이 또 다른 도전에 대한 초대입니까?


도나와 나는 몇 세대 떨어져 있지만 음식에 대한 사랑을 통해 공통점을 찾았습니다. 친숙한 레시피 교환으로 시작된 것은보다 의미있는 것으로 발전했습니다. 푹신한 스콘과 촉촉한 사과 케이크는 완벽한 오후의 방종 이상을 나타냅니다. Donna의 관대함은이 거리에 사는 많은 사람들에게 공동체 의식을 만들었습니다. 여기서 가족은 네 개의 벽을 넘어 확장됩니다

매운 사과 사과주
(8 컵 만들기)

너는 필요할거야:
푸드 프로세서 (주 서기 또는 사과 프레스도 작동)
치즈 천이나 식품 공장을 찾을 수 있다면
소독 된 항아리 (통조림으로 항아리를 소독하는 방법은이 링크 참조)

성분

  • 온타리오 사과 16 개 (스파르타 인, 코틀 랜드, 맥, 엠파이어 혼합)
  • 계피 2 개
  • 3 정향
  • 육두구 1 작은 술
  • 오렌지와 레몬 껍질 몇 개 (선택 사항)

명령

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