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식료품 바구니-과일과 채소의 유통 기한사진, 에릭 푸츠.

농산물 가격은 매년, 특히 ​​현지 재배 시즌이 끝나는 늦은 가을에 추가로 상승합니다. 그러나 음식물 쓰레기를 피하는 쉬운 방법이 있습니다 비용 절감 — 적절한 식품 보관. 과일과 채소의 유통 기한을 연장하기 위해 카운터에 남겨 두거나 지하실 (또는 어둡고 시원한 서랍)에 보관하거나 파삭 파삭 한 곳에 보관해야하는 농산물을 분리하는 것만 큼 간단합니다. 결과적으로 오래 지속되고 맛이 좋아집니다.

다음에 식료품 포장을 풀 때 기억해야 할 5 가지 중요한 사항은 다음과 같습니다.

1. 모두 감싸서 보관하십시오.
보관하기 전에 채소에서 고무줄 또는 금속 타이를 제거하고 종이 타월로 싸서 부패 속도를 높일 수있는 습기를 흡수하십시오.


냉동실에서 음식이 얼마나 오래 지속되는지 (생각보다 짧음)
냉동실에서 음식이 얼마나 오래 지속되는지 (생각보다 짧음)

2. 약간의 먼지가 아프지 않습니다.
냉장실은 씻지 않은 상태로 (다시 습기가 적입니다!), 공기 흐름이 가능하도록합니다 (서랍에 더 이상 들어 가지 않음).

3. 모든 것을 분리하십시오.
과일에서 배출 된 높은 에틸렌 수치는 채소가 빨리 망칠 수 있습니다. (바나나와 토마토는이 범주에서 큰 범죄자입니다.)

4. 냉장되지 않은 농산물을위한 서늘하고 건조한 장소를 찾으십시오.
양파, 감자, 마늘 및 스쿼시는 냉장고에 보관해야합니다. 감자의 전분은 냉장고의 설탕으로 변하여 맛과 요리 방법에 영향을 미칩니다.

5. 카운터에 몇 가지 물건을 남겨 두어야합니다.
아보카도, 토마토, 망고, 멜론 및 사과와 같이 계속 익히는 것은 싱크대에 보관해야합니다.

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